Accueil          Le restaurant           Le plan d'accès

Menu à 28 € SAUF SAMEDI SOIR DIMANCHE ET JOURS FERIES   - Entrée, plat   Formule deux plats :   20.00 €   - Plat, dessert   Mise en bouche Nems de coquillages, semoule de chou-fleur en salade, vinaigrette au soja ou Escargots dans sa croûte de pain, oeuf poché, beurre de persil **** Parmentier de noix de joue de boeuf ou Grosses gambas poêlées sur une fine tarte à la niçoise **** Gourmandise aux fraises ou Rose des sables au chocolat, sorbet à l'estragon

Menu à 42 € Mise en bouche Cannelloni de crabe, mangue et pomme, purée d'avocat au piment d'Espelette ou Foie gras de canard au naturel, pain de campagne aux raisins **** Millefeuille de saumon d'Écosse sauvage, beurre blanc, risotto au parmesan ou Pigeon, suprêmes poêlés, ailes et cuisses confites, légumes en jardinière **** Camembert en croustillant **** Dessert à choisir dans la carte Nous vous conseillons de commander votre dessert en début de repas

NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLE Menu Carte   - Entrée, plat   Formule deux plats : 42.00 €   - Plat, dessert   Formule trois plats : - Entrée, plat et dessert 49.00 € - Croustillants de langoustines, carpaccio de fenouil en salade,   vinaigrette aux herbes - Saumon sauvage mariné à la minute - Escalope de foie gras chaud, sauce caramel au beurre salé,   compote de fruits de saison - Salade de homard du Moulinel - Vol au vent de ris de veau - Tête et langue de veau (élevé en France) en cuisson   de 7 heures en croustillant - Escalope de bar, tarte à la tomate, crème émultionnée - Dos de cabillaud en marinière de légumes - Turbot rôti à l'arête, sauce Hollandaise - Grosses gambas sur un risotto safrané, beurre blanc - Rognon de veau (élevé en France) à la graine de moutarde,   gratin de pâtes - Pièce de filet de boeuf (élevé en France),   croquette de pommes de terre au maroilles - Poitrine de cochon confite, purée à l'huile d'olive,   sauce au miel - Coeur de ris de veau (élevé en Hollande) poêlé,   jus de viande réduit,   quelques morilles, légumes de saison - Sur une tranche de pain de campagne chaude,   ratatouille confite, filet d'agneau juste saisi Entrée au choix 23 euros Plat au choix 29 euros

CARTE DE SUGGESTIONS HORS FORMULE Melon au jambon Seranno 17.00 € Gratin de homard 29.00 € Pigeon rôti entier à la minute 30.00 € Fricassée de homard aux pâtes fraîches 34.00 €

Carte des desserts à 12 € Gros macaron aux franboises, mousse mascarpone à la vanille Millefeuille pâtissier, crème mousseline légèrement parfumée au rhum Paris-Brest Vacherin glacé aux deux parfums Soufflé au Grand-Marnier Croustillant aux fraises et sa glace Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange Moelleux au chocolat, quenelle glacée au Grand-Mamier

PAINS ET BRIOCHES SONT FAITS À L'AUBERGE.