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Menu à 29 € SAUF SAMEDI SOIR DIMANCHE ET JOURS FERIES   - Entrée, plat   Formule deux plats :   20.00 €   - Plat, dessert   Mise en bouche Taboulet de chou-fleur aux fruits de mer ou Escargots, croûte de pain, oeuf poché, beurre de persil **** Queue de boeuf en croustillant ou Grosses gambas poêlées, tarte fine à la tomate **** Baba au rhum ou Roses des sables au chocolat

Menu à 43 € Mise en bouche St-Jacques rôties et huitres tièdes, consommé de langoustines ou Mixte de foie gras (escalope poêlée sur une compote aux fruits et foie gras froid sur une tranche de pain au noix) **** Filet de daurade royale, choucroute en accompagnement, crème au lard ou Pigeon, suprêmes poêlés, ailes et cuisses confites, chou rouge à la flamande **** Camembert en croustillant **** Dessert à choisir dans la carte Nous vous conseillons de commander votre dessert en début de repas

NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLE Menu Carte   - Entrée, plat   Formule deux plats : 42.00 €   - Plat, dessert   Formule trois plats : - Entrée, plat et dessert 49.00 € - Saumon d'Ecosse fumé, blinis, crème fouettée - Escalope de foie gras chaud,   sauce caramel au beurre salé, pain perdu vanillé - Salade de homard du Moulinel - Vol au vent de ris de veau - Escalope de bar, tarte à la tomate, crème émultionnée - St-Jacques rôties, asperges vertes   des Bouches-du-Rhône,beurre de persil - Turbot rôti à l'arête, sauce Hollandaise - Goujonnettes de sole sur un risotto safranée, beurre blanc - Rognon de veau à la graine de moutarde,   risolle de pommes de terre - Pièce de filet de boeuf (France), cuit à la plancha,   croquette de pommes de terre au maroilles - Poitrine de cochon confite, purée à l'huile d'olive - Coeur de ris de veau (Hollande) poêlé,   pieds de mouton (champignon), légumes de saison Entrée au choix 23 euros Plat au choix 30 euros

CARTE DE SUGGESTIONS HORS FORMULE 8 huitres n°1 fines de Normandie 15.00 € Carpaccio de St-Jacques à l'huile de noisette 19.00 € Gratin de homard 29.00 € Pigeon rôti entier à la minute 30.00 € Fricassée de homard aux pâtes fraîches 34.00 €

Carte des desserts à 12 € Tartine de brioche perdue, poire caramélisée Millefeuille pâtissier, crème mousseline légèrement parfumée au rhum Paris-Brest Vacherin glacé aux deux parfums Soufflé au Grand-Marnier Tarte tatin, glace caramel au beurre salé, crème fouettée vanillée Gros macaron au chocolat Moelleux au chocolat, quenelle glacée au Grand-Mamier Profiteroles, crème glacée à la vanille, sauce chocolat

PAINS ET BRIOCHES SONT FAITS À L'AUBERGE.